Arhive pe categorii: Prajituri cu crema

Clatite cu branza de vaci si spuma de caise

Este o reteta poloneza cu fructe ale acestui sezon (caise) scrisa in urma cu 2 ani si nepublicata aici.
Proiect culinar >>> Retete Internationale – The Food Connection,
Intreaga colectie cu RETETE POLONEZE o gasiti in pagina blogului gourmet >>> SAVORI URBANE. Acolo este scris si un istoric interesant despre specificul acestei bucatarii.
clatite-branza-vaci-caise
INGREDIENTE
ALUATUL DE CLATITE
2 oua
300 ml lapte
250 g faina
1 praf de sare
UMPLUTURA
50 g unt la temperatura camerei
200 g cas sau branza de vaci (sa nu fie apoasa)
100 g smantana
50 g zahar
1 plic zahar vanilinat (optional)
coaja de la 1 lamaie mare
SPUMA DE CAISE
200 g smantana grasa (am pus doar 100g)
100 g iaurt consistent
200 g piure de caise
40 ml lichior de caise
1 lingurita cu varf zahar pudra
TOPPING
1 mana de migdale
clatite-branza-vaci-caise
PREPARARE
Scoate untul din frigider, ca sa aiba timp sa ajunga la temperatura camerei.
SPUMA DE CAISE
1. Pune in blender iaurtul, smantana, zaharul si coaja de lamaie rasa marunt.
2. Spala, curata de samburi si rupe caisele punandu-le in blender. Mixeaza un piure fin.
3. La final pui lichiorul si mai dai cateva impulsuri.
4. Transferi intr-o casoleta cu capac (orice bol acoperit) si depui in frigider pentru 1-2 ore. Daca este zor sa servesti repede musafirilor, o depui 20 minute in congelator si apoi in frigider. Nu trebuie sa inghete.
FOILE DE CLATITE
Le prepari dupa instructiunile de AICI
UMPLUTURA
Toate ingredientele pentru umplutura le amesteci cu o furculita.
TOPPING
Prajesti migdalele intr-o tigaie groasa teflonata, fara ulei. Dupa ce s-au racit, le pui intr-o punga groasa cu zip sau innodata la gura si le zdrobesti cu sucitorul.
SUGESTIE DE SERVIRE
Fie pe un pat de spuma, sau o asezi alaturat, asa cum am procedat, plasezi clatita si o garnisezti cu migdale. Eu am sectionat in diagonala, am amprentat pe una cu arahide (caci asta am avut in loc de migdale) si pe cealalta am presarat-o cu coaja de lamaie rasa.
Sa va fie de folos!
clatite-branza-vaci-caise
clatite-branza-vaci-caise

Reclame

Prajitura Somloi Galuska

Sursa: Coquinaria
27x18cm minim – dimensiuni tava
Vezi si foile de la Torta din lapte ”Milchmädchen”
2-somloi-galuska-rouavision-ro-atelierele-roua
INGREDIENTE
BLAT GALBEN
2 ou
2 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
2 linguri faina
BLAT CACAO
2 ou
2 linguri zahar
2 linguri faina
1 lingura cu varf cacao
BLAT NUCA
2 ou
2 linguri zahar
2 linguri faina
1 lingura cu varf nuca macinata mic
SIROP
150g apa pt foi mai groase, sau 200g pt mai subtiri
150g zahar
70 ml rom sau 2 linguri esenta de rom, sau zeama din compot

CREMA VANILIE
500 g lapte
1/2 pastaie vanilie
4 linguri cu varf de zahar (sau 200g / mai dulce)
100 g amidon de porumb
3 oua
STRATURI
80g nuca macinata
80g stafide
1 lingura cu cacao pentru pudrat

SOS DE CIOCOLATA
ciocolata, 1 lingurita de unt si 2-3 linguri de lapte
sau mai ieftin dar tot bun, VARIANTA 2:
1 lingura de cacao + 1 lg zahar pudra + 2-4 lg lapte integral

FRISCA din smantana pentru topping
3-somloi-galuska-rouavision-ro-atelierele-roua
PREPARARE
Preincalzeste cuptorul la 180 grade si tapetezi cu hartie de copt tava.
BLATURILE
Se coc fiecare separat. Separi ouale, bati cu mixerul albusurile ca sa aiba varfuri tari, apoi mai bati cu zaharul. Cu telul amesteci manual galbenusurile.
Amesteci intre ele ingredientele uscate la fiecare tip de blat, si incorporezi cu miscari de jos in sus in amestecul din oua.
Blatul se coace 20 minute, iar mai subtire (dupa dimensiunile tavii), doar 10 minute. Blaturile se scot pe un gratar la racit.

CREMA
Aseaza la fiert 400 g lapte la foc moderat sau mic impreuna cu pastaia spintecata pe lung si semintele scoase cu varful cutitului care se pun cu prioritate in lapte.
Se adauga 2/3 din zahar.
Restul de lapte rece se amesteca cu galbenusurile si cu telul para torni treptat intr-un castron mare in care este faina. Treptat si amestecand mereu ca sa nu faca cocoloase. La inceput mai mult lapte, apoi, cate putin.
Bati albusurile cu restul de zahar.
Cand laptele a fiert, scoti tija de vanilie, tragi de pe foc oala si torni in fir peste amestecul cu faina. Amesteci, il aduci iar in oala si fierbi iarasi la foc mic pe o plita protectoare ca sa nu se afume. Daca nu ai pastaie de vanilie, acum pui zaharul vanilinat sau esenta de vanilie.Cand s-a ingrosat ca o budinca care se tine bine, opresti focul.
Incorporezi asa fierbinte in spuma de albusuri, dar nu pe foc.
O lasi pana se raceste complet.

SOSUL DE CIOCOLATA
ciocolata topita pe baie de abur cu 1 lingurita de unt si 2-3 linguri de lapte. Va sta pe vasul cu apa fierbinte. Daca se intareste, poti sa dai iar drumul sa clocoteasca apa. Castronul cu ciocolata sa fie unul gros din sticla, nu se sparge, si sa nu fie scufundat cu fundul in apa fierbinte ci asezat la mica distanta.
Sau fierbi un sos gros din varianta 2, pe flacara mica (pudra de cacao o amesteci uscat cu zaharul si apoi cu laptele)

Bati frisca din smantana cu putin zahar pudra si intaritoare, daca nu este deja dulce, si dai la rece.

ASAMBLARE
Insiropezi toate blaturile, pe cel de vanilie il pui deja pe platoul care are marginile protejate cu hartie de copt. Eu pliez in 2 o foaie chiar si de hartie si decupez mijlocul obtinand un guler care sa intre sub prajitura cam 1.5 cm. La final tai cu foarfeca si il scot usor.
Ordine de jos in sus:
blat galben
1/2 nuca si stafide
1/3 crema
blat cacao
1/2 nuca si stafide
1/3 crema
blat nuca
1/3 crema
pudrat cu cacao inainte de servire

Trebuie lasat 2-3 ore ca sa se inmoaie. A doua zi are consistenta mai buna pentru a fi taiata.
Probabil ca este cea mai buna prajitura de pe blog, alaturi de Snickers.

4-somloi-galuska-rouavision-ro-atelierele-roua

Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata

Pozele de la Pastiul acesta, vad ca nu cer nici un fel de editare / cosmetizare.
0-Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata
In campania de golire a congelatorului de fructe (prin consum :), desigur), deoarece apar cele din acest an, am adaptat o minunata prajitura si am preparat cu capsuni decongelate si dulceata de capsuni. In loc de zeama de lamaie am vrut sa plusez si sa folosesc un piure zemos din capsuni. Mare greseala faceam pt ca aceasta crema de lamaie este acrisoara si foarte aromata, impreuna cu capsunile rolul e sa rupa din gustul dulce al ciocolatei, are gust fructat si racoritor. Este foarte-foarte buna.
1-Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata
2-Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata
nu mi-am notat marimea tavii (cam 24×30)
INGREDIENTE
BLAT
4 ouă
200 g zahăr pudră
50 ml lapte
50 g amidon
150 g făină

CREMA 1
2 pachete biscuiţi tip Petit Beurre (2x100g)
4 lămâi mici (am pus doua foarte mari)
60 g dulceata de capsuni sau gem caise, etc
250 g unt

CREMA 2 (inspirata de crema de la Furnicuta pt ca ma alesesem cu galbenusuri ramase de la bezele)
300 g piure de capsuni proaspete sau decongelate
4 linguri zahar
6 galbenusuri
iar 4 linguri zahar
3-4 linguri amidon
60ml sirop de la capsuni sau apa
170g unt 80% grasime
putin colorant daca vrei culori intense (mai ales daca sunt fructe decongelate)

GLAZURA
200 g ciocolată alba
3-4 linguri de smantana lichida pt frisca
50 g ciocolată neagra + 1 lingura de smantana lichida eventual
3-Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata
PREPARARE
BLAT
Protejeaza tava cu hartie de copt.
1. Mixezi spuma tare albusurile + 1 praf de sare.
2. Mixezi galbenusurile cu zaharul intr-un castron mare.
3. Amesteca faina cu amidonul.
4. In compozitia cu galbenusuri adauga din faina, omogenizeaza, apoi alternativ lapte si restul de faina.
5. La final se amesteca manual, cu miscari de jos in sus, impreuna cu albusul.
6. Torni, nivelezi si coci la 180 grd timp de 35 minute, depinde de marimea tavii si implicit grosimea blatului.
Scoti cu tot cu hartie pe un gratar. Dupa un timp scurt, desprinzi hartia si lasi sa se raceasca.

CREMA 1
1. Macina fin biscuitii (daca n-ai robot sau rajnita, merge cu masina de tocat carne).
2. Topeste untul pe flacara mica.
3. Rade coaja de la 1/2 din cantitatea de lamai, sau de la toate pt aroma maxima.
4. Stoarce sucul de la lamai.
5. Amesteca sucul cu dulceata / gemul si apoi in biscuitii.
6. Amesteca si cu untul topit.
7. Toarn-o peste blatul rece pus inapoi in tava cu hartia la loc pusa, pt ca montata, se scoate mai usor pt feliere. Crema o niveleazi cu feliatorul de tort gen. Dupa ce se mai raceste, permite compactare, presand usor ca sa adere la blat mai bine. Introdu la frigider.

CREMA 2

1. Decongelezi fructele cu cateva ore inainte si sa se scurga de zeama intr-o sita inoxidabila.
2. Zdrobesti fructele fie la robot, fie cu pasatorul manual de cartofi.
3. Intr-o craticioara le fierbi la foc moderat impreuna cu zaharul.
4. Cand a scazut la jumatate, tragi de pe foc craticioara si incorporezi galbenusurile unul cate unul, amestecand.
5. Dezlegi cu suc de fructe sau apa amidonul, pui iar pe foc craticioara si dupa cateva minute, incorporezi amidonul dizolvat.
6. Dupa ce s-a legat, opresti focul si incorporezi cuburi de unt (si optional putin colorant).
7. Dupa ce s-a racorit un pic / semi-moale, o intinzi peste crema de lamaie si nivelezi.
O racesti la frigider.
4-Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata
GLAZURA
1. Topeste la foc foarte mic bucatele de ciocolata alba in smantana calda. Am folosit Primola si chiar nu era nevoie. Cat am pozat, s-a cam topit. Daca e moale ciocolata, nu mai trebuie smantana, doar o topesti la bain-marie.
2. Toarna si intinde peste crema rece.
3. Dupa racire, traseaza dungi paralele din ciocolata neagra cu pos cu dui orificiu mic, sau punga taiata la varf, cornet din hartie de copt, sau asa cum eu m-am grabit, cu muchia lingurii.
4. Se feliaza frumos a doua zi, cu un cutter de bucatarie. Eu in final am dat patratelele din fotografie in doua. Sunt mai finute, desi cam arata ca la cofetarie taiate astfel. Nu-i bai!
Sa va fie de folos!
5-Prajitura cu lamaie, capsuni si ciocolata

Prajitura Milionarului

Prajitura milionarului este de milioane! Multe calorii, se consuma in pastile mici. Seamana la gust cu ciocolata Mars si este cred cea mai buna prajitura pe care o fac acum de Pasti. Mai vedem, … mai degustam si altele inca nefacute:)
Daca am incurcat ceva la redactare pt ca ma grabesc, intrebati pana la pranz cand inca mai intru uneori ca sa verific. Nu mai am DSLR-ul o perioada, sper ca sunt ok si pozele facute cu vechiul aparat foto. Reteta o am din revista Avantaje, nu am salvat linkul.
1-Prajitura Milionarului
2-Prajitura Milionarului
tava 30 x 30cm
INGREDIENTE
BISCUIT
200 g unt
75 g zahar
290 g faina
CARAMEL
VARIANTA 1
260 g lapte condensat gros la conserva
175 g zahar daca nu e foarte dulce deja laptele condensat
200 g unt
1 lg extract de vanilie
VARIANTA 2 asa cum am si facut
caramelul meu de aici
2linguri cu varf de amidon
200 g unt
1 lg extract de vanilie
GLAZURA
250g ciocolata neagra
3 linguri smaintana lichida pt frisca
50-70 g ciocolata alba sau cu lapte
eventual si alte ornamente din ciocolata pe care n-am avut timp sa le mai fac
3-Prajitura Milionarului
MOD DE PREPARARE
BISCUITUL
1. Încinge cuptorul la treapta 4/180°C.
2. Combina cu mixerul untul si 75 g zahar tos.
3. Adauga faina si framanta cu mana. Mai adaugi un pic daca se lipeste. Aluatul este minunat, ca de biscuit si care nu se lipeste.
4. Presara faina pe blat, intinde o foaie patratoasa cat tava. Marginile mai zdrentuite se pliaza frumos ca o plastilina, manual. Am mai nivelat indoiturile cu feliatorul plat de tort, e ca o mistrie :)
5. Inteapa cu furculita.
6. Se coace cam 30 de minute, doar pana se rumenesc marginile, mijlocul pare molicel la pipait, dar se va intari suficient la racire. Eu l-am mai tinut 10 minute si s-a intarit inutil mai rau.
7. Scoti hartia cu blatul pe un gratar, la racit.
CREMA
VARIANTA 1
1. Laptele condensat + 175 g zahar le pui in craticioara la foc moderat cam 10’pana se topeste zaharul si se caramelizeaza.
2. Opreste focul si adauga esenta de vanilie.
3. Multa biscuitul cu hartia inapoi in tava si toarna crema daca nu e prea lichida, altfel astepti sa se raceasca pe jumatate cat sa stea si sa nu intre sub biscuit curgand pe margini.
VARIANTA 2
1. Eu am rezolvat ok cu crema mea de aici, am legat in plus cu amidon dizolvat in putina crema, nu in apa, am amestecat cu un tel mic si n-am avut cocoloase deloc.
2. Am oprit focul si am incorporat untul, apoi vanilia.
3. Am racit pe jumatate si nivelat cu feliatorul de tort.
Se pune glazura a doua zi, dupa ce s-a intarit complet, sau macar 3-6 ore, nu stiu cum e cu laptele condensat cumparat.
GLAZURA
1. Am pus doua recipiente cu apa la foc, am pus deasupra castroane groase din sticla, am pus un pic de smantana lichida, la cea alba nu trebuia ca nu era tare rau ciocolata si le-am topit.
Am turnat ciocolata neagra peste caramelul complet racit si intarit cat sa tina glazura si am nivelat cu feliatorul de tort.
2. Am desenat cu o punguta cu orificiu micut dreptunghiuri-spirala concentrice dupa forma tavii si imediat am tras cu scobitoarea din loc in loc spre centru, formand acest ornament.
4-Prajitura Milionarului
3. Se lasa pana se intareste foarte bine ciocolata. Se taie cu un cutit cu lama fina, dar mai bine cu cutterul de bucatarie, in pastile mici, nu chiar cum am aratat in poze, … sau cum vrei tu.
Se mai poate orna cu pastile din ciocolata sau alte figurine.
Sa va fie de folos!
5-Prajitura Milionarului

Eierschecke (prajitura cu doua creme, din branza si oua)

Este o reteta inclusa in colectia de Retete germane – The Food Connection.
The Food Connection – O calatorie culinara in jurul lumii, este un proiect culinar initiat de blogul savoriurbane.com.

Eierschecke

forma: 28cm diametru cu margini inalte (forma de blat de tort e ok)
INGREDIENTE
BLAT
200 g faina
15 g drojdie prospata
80 ml lapte
50 g unt
50 g zahar
1 ou
un praf de sare
CREMA DE BRANZA
500 g branza tip Quark
100 g zahar
1 plic zahar vanilat
2 oua
4 linguri stafide
CREMA DE OUA
500 ml lapte integral
1 pastaie de vanilie
5 linguri zahar
4 linguri amidon (am folosit faina din orez / fara gluten) de la Dr Schar
1 praf de sare fina
3 oua
100 g unt
IN PLUS
70 g fulgi de migdale crude
Eierschecke
PREPARARE
ALUAT
1. Intr-o ceasca, freaca drojdia cu 1 lingurita de zahar pana lichefiaza.
2. Amesteca faina cu sarea intr-un castron cu cavitate buna de framantat.
3. Incalzeste laptele intr-o craticioara doar cat sa dizolvi in el untul si zaharul. Trebuie sa aiba temperatura de caldut, ca de cozonac.
Le framanti toate cam 5-10 minute, dupa care pui aluatul la crescut intr-un loc caldut acoperit cu un prosop pentru cca 45 de minute.

CREMA DE BRANZA
Le amesteci pe toate. La final adaugi stafidele.
Acum poti sa preincalzesti cuptorul la 180 grd.

CREMA DE OUA
1. Intr-o craticioara medie ca marime cu fund gros, ca sa nu afume, amesteca zaharul, 2/3 din lapte si semintele din pastaia de vanilie dupa ce ai taiat-o pe lung. Cand nu-mi reuseste figura cu scosul semintelor, o fierb cu totul taiata pe lung, dupa care o scot din lapte.
2. Intr-un castron, amesteca amidonul + laptele rece ramas treptat, mestecand cu ajutorul telului para, ca sa nu se formeze eventuale cocoloase.
3. Adauga galbenusurile, vanilia si praful de sare. Amesteca continuu, turnand treptat laptele fierbinte, in amestecul cu ou. Dupa omogenizare, rastorni in craticioara si fierbi la foc mic vreo 3-5 minute, pana se ingroasa si capata consistenta unei budincute care se poate turna in forme.
4. Opreste focul si incorporeaza cuburi din unt, pana se topesc si omogenizeaza.
5. Bate albusurile spuma cu mixerul si incorporeaza-le in budinca calda.

Imbraca forma cu hartie de copt taiata cum am aratat la Quiche.
ASAMBLARE
1. Eu am intins o foaie rotunda (talpa) din aluat si am transferat-o in tava.
2. Peste foaie torni crema de branza si coci timp de 20 de minute.
Scoti tava, torni crema de oua, presari cu fulgii din migdale si o mai coci inca 20 de minute ca sa se coaca crema de oua. Eu ultimele 5 minute am aprins grillul (foc de sus) dat la minim ca sa iasa rumena deasupra si migdalele sa aiba gust de prajit.
ATENTIE! Daca crema de branza este suficient de consistenta sa nu se amestece cu crema de oua, se coc toate deodata.
Se lasa la racit in forma, pana a doua zi, cand desprinzi cu usurinta hartia de pe prajitura si se taie frumos.
Pudrati cu zahar doar feliile inainte de servire, ca sa nu se topeasca zaharul pana a doua zi. Noi nu mai adaugam zahar, este suficient de dulce.
Sa va fie de folos!
Eierschecke

Napolitane cu dulce de leche, cacao si arahide

Am vrut sa o prepar cu nuci, dar n-am avut timp sa sparg si curat, asta fiind treaba anevoioasa. Imi spui tu cum e varianta cu nuci. A mea este si ea foarte buna si ti-am propus un design altfel, asa cum este in felia individuala, tip baton amprentat cu crema caramel si nuca pe cant, foile vazandu-se vertical in sectiune, nu orizontal, asa cum esti obisnuit/a.
Subliniez ca nu este prea dulce, adaosul generos de cacao amaruie, nucile si foaia de napolitana, echilibreaza perfect balanta gustului dat de dulceata de lapte (dulce de leche sau crema caramel).
Azi nu prea am timp de spus alte povesti, decat ca eu m-am grabit sa o tai imediat dupa asamblare pt. ca trebuia sa plec, inainte deci de a se fi intarit untul din crema. Trebuie sa o tii cateva ore bune la frigider, dar mai bine pana a doua zi. Atunci cand crema este intarita bine, se va taia perfect, straturile se vor citi curat, in culorile proprii contrastante si vor fi si mai frumoase. Se va taia cu o lama subtire si f. bine ascutita, de preferinta un cutter de bucatarie cu lama lata.
Iti amintesc, dulce de leche fierbe timp indelungat la palpaire mica de flacara, dar nu iti consuma din timp, se pun la gramada si fierb de capul lor singure, timp in care faci altceva. Poti sa il fierbi cu o seara inainte, e ca si cand l-ai fi cumparat de-a gata.
Napolitane cu dulce de leche
Napolitane cu dulce de leche
INGREDIENTE
4-5 foi de napolitana format mic (19×28)
DULCE DE LECHE (crema caramel)
1 l lapte gras 3.5%
200 ml smantana grasa 30%
480 g zahar tos
1/4 lgr bicarbonat de sodiu
IN PLUS PENTRU CREMA
50 g cacao
100 g unt
esenta de rom sau stropi de lichior/whisky
100+50=150 g nuci prajite (am avut arahide si migdale)
3-Napolitane cu dulce de leche, cacao si arahide
PREPARARE
1. Dulce de leche il prepari dupa metoda de aici, ar trebui sa obtii vreo 650g. Daca iti este mai comod, il cumperi gata facut sau inlocuiesti cu lapte condensat gros la conserva (doua conserve mici).
2. Consistenta va fi ca a smantanii care curge. Poate sa te pacaleasca, sa o intaresti prea mult si sa nu mai poti apoi sa o intinzi usor.
3. Incorporezi cacaoa in dulce, cu un tel din silicon ca sa nu zgarii cratita antiaderenta, sau cu spatula din silicon. Mai dai doua clocote si opresti focul.
4. Adaugi estenta de rom / cativa stropi de bautura (gusti sa fie usor aromata).
5. Adugi cubulete de unt, omogenizezi pana ce acestea se topesc.
6. In timp ce fierbe dulce d.l., cureti miezurile de nuca de partile lemnoase care sigur exista si la prajesti, de preferinta in cuptor la 200grd, pe hartie de copt pusa in tava, timp de vreo 8-10 minute. Se poate si in tigaia tip gratar fara ulei, dar trebuie sa le vanturi mereu pana incep sa miroasa putin a prajit. Le vei scoate imediat intr-o farfurie larga (rasfirate pt racit), caci altfel continua sa se prajeasca de la tigaia incinsa. Abia dupa ce s-au racit le macini cu robotul granulatie medie, opresti din ea 1/3 ca sa ornezi, iar restul de 100 g continui sa macini marunt, pt. crema.
7. Adaugi nuca macinata marunt, dar nu chiar praf toata si omogenizezi.
ASAMBLARE
1. Intr-o tava pe masura, ca sa nu ocupe loc mult la frigider, asezi o foaie de napolitana cu fagurii in sus, apoi insiri vreo 3 linguri de crema semilichida, uniformizezi cu dosul lingurii metalice in strat subtire cat sa acopere doar cavitatile foii de napolitana. Montezi straturi alternative pana mai ai doar 4 linguri de crema pt final.
2. Inainte de a pune stratul de crema care ramane la vedere, ar fi bine sa o tii macar 1 ora cu o greutate (un tocator de lemn / tavita cu greutate pe ea) ca sa se preseze un pic si sa fie mai compacta.
3. Cantitatea de crema ajunge cam pt 4-5 foi, ideea este sa termini cu strat de crema (dupa ce ai lasat-o la presat), ca sa presari pe stratul de crema final nuca cu granulatie medie, oprita special pentru ornat.
Eu propun alt design: taie forme clasice de napolitane, baghete si le ungi pe cant cu crema ramasa, apoi le amprentezi in nuca pt. ornat. Astfel peretii vor fi din napolitana, asa cum vezi in pozele cu felia) si in sectiune se vor vedea foile vertical. Este parca mai dragut asa. Nu?:)
Daca te grabesti pt ca vin musafirii, o bagi la congelator pentru 30 de minute, ca sa se intareasca untul, se va felia foarte frumos cand e crema intarita. Altfel, trebuie sa stea minim 6 ore la frigider, dar mai bine pana a doua zi. Eu m-am grabit sa plec, si n-am asteptat sa se intareasca, am taiat-o pt poza imediat si crema a manjit un pic straturile de napolitana.
Sa va fie de folos!
Napolitane cu dulce de leche

Piscoturi cu ananas si frisca vanilinata

Am vazut in pagina FB a „Schar Romania – produse fara gluten” mesaje lasate de unii copii celiaci sau parinti care isi indesau cu stangacie sub cuvinte, nesfarsita tristete pentru puii lor care au intoleranta la gluten. Dragii mei, nu este un capat de tara, putea sa nu fi existat pe pamant samanta de cereala, si astfel eram toti la fel, … dar mereu diferiti, din alte puncte de vedere. Priviti jumatatea plina a paharului, totul devine mai armonios, mai bine pentru voi si copiii vor simti asta.

Va indemn sa incurajati copiii cu sau fara „probleme”, sa ramana optimisti, si pentru ei anume, propun un joc (pot singuri sa asambleze acest desert) care le va da o mare satisfactie si incredere in ei. Nu incetati sa ii incurajati in tot ceea ce fac! Cu increderea de sine, vor putea sa mute munţii din loc atunci cand vor fi mari.

INGREDIENTE
VARIANTA 1
– cateva piscoturi (mie mi-au ramas de la „Prajitura cu piscoturi, smantana si nuca”, din pachetul de la Dr. Schar, sunt Savoiardi fara gluten)
– 1 conserva cu compot de ananas
– frisca din smantana batuta cu zahar vanilat
– coaja rasa de lamaie
VARIANTA 2 la pahar
Are in plus putina crema cu nuca, o puteti inlocui cu Nutella „Prajitura cu piscoturi, smantana si nuca”

VARIANTA 1 de asamblare
Asamblarea pe farfurie ca in fotografia de mai jos:
Piscoturile inmuiate putin in siropul de la compot, ananasul taiat cubulate si frisca batuta din smantana cu vanilia. Se decoreaza cu coaja de lamaie rasa.

Piscoturi cu ananas si frisca vanilinata
Piscoturi cu ananas si frisca vanilinata
VARIANTA 2
In pahare, straturi alternative din ingredientele de mai sus.
Piscoturi cu ananas si frisca vanilinata
Sa va fie de folos!
Piscoturi cu ananas si frisca vanilinata

%d blogeri au apreciat asta: