Prajitura cu Nutella

Cui nu ii place nutella? Desigur ca a fost buna. Reteta am cules-o aproape intamplator din retetele postate in blogul > Bucatar Maniac.

Prajitura cu Nutella
tava:30X30
INGREDIENTE
BLAT
8 oua
8 lg zahar
8 lg faina

CREMA
750g nutella (am folosit un borcan mare de crema cu alune care imita nutella) sau varianta 2: 640g
200g unt moale sau varianta 3: 320g

SIROP
2/3 L apa
zeama de la 1 lamaie
2lg zahar
2lg miere
OPTIONAL: zahar vanilat

DECOR
zahar pudra sau cacao sau fructe gen afine
Prajitura cu Nutella
PREPARARE
Imbraci tava in hartie de copt si o lasi in asteptare.
BLAT
1. Albusurile de la cele 8 oua le separi de galbenusuri si le bati cu mixerul impreuna cu un praf de sare pana se intaresc.
2. Adaugi zaharul si le bati ca pentru bezea, sa nu cada daca intorci castronul.
3. Galbenusurile le mixeazi 2-3 minute, apoi le torni peste albusuri
Prajitura cu Nutella
si le omogenizezi cu o spatula (sau telul para ori lg de lemn) cu miscari de jos in sus ca sa nu piarda mult aer albusul.
4. Faina o amesteci cu praful de copt (optional) si incorporeazi cu o spatula/ tel in amestecul din ou.
Prajitura cu Nutella
5. Pt blaturi cat mai egale, imparti de la inceput compozitia in 2 parti egale si le coci pe rand
Prajitura cu Nutella
…sau coci o singura data si apoi tai in 2.
6. Dai la cuptor pana trece testul scobitorii (25-35min).
7. Le lasi la racit, apoi tai in 2 daca ai copt tot blatul o data.

SIROP
1. Clocotesti apa cu zaharul.
2. Adaugi zeama de lamaie.
3. Fierbi la foc moderat pana scade la 1/2 litru sau mai mult daca vrei blatul mai insiopat.
4. Opresti focul si pui zaharul vanilat sau extrasul de vanilie.
5. Mai indulcesti cu miere daca mai este cazul.
Dupa ce s-a racit complet, insiropezi blaturile.

CREMA
1. Cu mixerul freci spuma untul.
2. Adaugi toata nutela si continui pana omogenizeaza.
Prajitura cu Nutella
3. Pui lingura cu lingura peste unul dintre blaturile insiropate, nivelezi si deasupra pui celalalt blat.
DECOR
4. Pudrezi cu zahar pudra
Prajitura cu nutella
sau cacao sau fructe decorative gen afine puse pe portie peste stratul de cacao.
Prajitura cu Nutella
Sa va fie de folos!
Prajitura cu Nutella
Camp de rapita la Pasti
Valea Redea

Advertisements

Tagged: , , , , ,

2 thoughts on “Prajitura cu Nutella

  1. Andreea Mohorea 2014/04/30 at 7:47 pm Reply

    Cred ca e tare buna !!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: